Млинці зі збитими білками
Блиночки, приготовані за цим рецептом, виходять красивими і пишними. Будь-яка господиня без зайвих витрат часу і коштів може приготувати смачний десерт і порадувати своїх близьких.
Цей рецепт практично не відрізняється від традиційного, і тим не менше його величезний плюс – не потрібно викидати зіпсовані продукти.
Нам знадобиться:
Борошно – 2 склянки
Кисле молоко – 3 склянки
Яйця – 3 шт.
Соняшникова олія
Вершкове масло
Сода – одна третина ч. л.
Цукор – 2 ст. л.
Сіль за смаком
Інструкція:
Розбийте яєчка і відокремте жовтки від білків. Білки краще всього помістити в холодильник, вони стануть трохи пізніше. Жовтки збовтайте в ємності, розмішавши дві столові ложки цукру і сіль за смаком. Все це гарненько збовтайте.
Налийте кислушку і продовжуйте збивати.
Після вмішайте борошно. Додавайте її частинами, добре збиваючи. В кінці можна використовувати міксер.
Витягніть білки з холодильника і покладіть їх в іншу миску. Спіньте масу. Після цього вилийте її в першу тарілку, постійно помішуючи.
Тепер необхідно підготувати сковороду. Поставте її нагріватися на плиту, попередньо змастивши.
Коли сковорода нагріється, акуратно розподіліть на ній млинцеву рідина. Як тільки один бік підрум’яниться, перевернути корж і дайте просмажиться іншому боці.
До столу їх краще всього подавати зі сметаною, кремом або збитими вершками.
