Млинці на кефірі з цибулею та шкварками
Чергова інтерпретація на тему млинців. Поживний, корисний перекус, обід або вечерю порадує вашу сім’ю.
Складові:
- Кефір — 375 мл;
- Борошно — 125 г;
- Яйця — 2 шт.;
- Вершкове масло — 50 г;
- Цукор — пол ст. л.;
- Сіль — пів ч. л.;
- Свіже сало — сто м;
- Цибуля ріпчаста — одна шт.;
Вершкове масло необхідно розтопити і охолодити. Яйця збити, доповнити маслом, сіллю і цукром, все добре вимішати.
Влити кефір
Досипати борошно і ретельно змішайте тісто, воно повинно бути схожа на рідку сметану і обов’язково без грудочок борошна. Прикрийте миску рушником і відставте на двадцять хвилин.
Для наповнювача тонко поріжте сало. Помістіть його на сковорідку і включіть вогонь. Постійно заважаючи выжарьте сало до коричневого відтінку. Дістаньте шкварки шумівкою, а жирок вилийте, залишаючи в сковорідці пару ложечок.
Покладіть в сковороду дрібно подрібнену цибульку і прожарте. Додайте до шкваркам, присолите
Нагрійте сковорідку і просочіть жирком, викладіть дві чайних ложки приготованого наповнювача, долийте порцією тесту і смажте млинці з обох сторін
До рум’яного відтінку.
Дуже смачний перекус готовий. До столу можливо подати зі сметаною.
