Млинці на кефірі з імбиром без цукру
Імбир в його природній формі не дуже вражає. Однак, як доповнення як до чаю з млинцями, він практично незамінний і додає їжі унікальний присмак і аромат. Пропонуємо вашій увазі рецепт імбирних млинців.
Складові:
- Кефір півлітра
- Борошно сто грам
- Вершкове масло тридцять грам
- Одне яйце
- Сіль 1/3 чайної ложки
- Свіжий імбир двадцять п’ять грам
250 грам кефіру з’єднати з яйцем, вершковим маслом і спінити міксером до отримання єдинородний маси.
Всипати борошно, кефір який залишився, потерти імбир (можливо використовувати засушений), змішати тісто до єдинородний маси. Відставити на десять хвилинок.
Нагріти сковорідку. Піч по одній, дві хвилинки на кожну сторону. Викласти на тарілку і дати охолонути.
Млинці з імбиром можливо заповнити солоним або солодким наповнювачем
Ажурні млинці на кефірі з карамельними яблуками
Млинці — дуже просте, швидке і смачне блюдо, якщо у нас є правильний рецепт. Я користуюся цим рецептом протягом багатьох років — і завжди зростав. Цей рецепт підходить для випікання солодких млинців.
Складові:
- Борошно — 1,5 склянки
- кефір — 0,5 літра
- цукор — одна ст. л.
- сіль -1/4 ч. л.
- сода — 1/3 ч. л.
- ваніль — одна ст. л.
- яйця — три шт.
- пісне масло — дві ст. л.
- окріп — один стакан
- яблука — три шт.
- вершкове масло — 50 г
- коричневий цукор — дві ложки
- сухофрукти — згідно смаком
На початку приготуємо вміст для млинців. Вичистити яблучка від шкірки і серединки.
Чорнослив і курагу заливаємо кіпяточком на дві хвилинки, воду відлити, і висушити.
Нарізати кубиками яблучка
Чорнослив з курагою теж.
На нагріту сковороду покласти вершкове масло, всипати приготовані фрукти, покрити трохи коричневим цукром і прожарити, так щоб вигляд фруктів не зіпсувався! Періодично помішуйте, необхідно дозволити цукру наситити фрукти. Без кришки!
Для тіста візьміть борошно, одну столову ложку цукру і дрібку солі змішайте в ємності.
Додайте щепоточка соди. Далі кефір трохи збийте з яйцями.
Налити рідку масу в суху, змішуючи міксером на маленькій швидкості. Тісто вийде густувате, але ми не перестаємо збивати і вливаємо в тісто склянку окропу. Додаємо олію.
Добре нагріти сковорідку, на початку разок промазати соняшниковим маслом, налити порцію тіста.
Такі млинці змащувати не потрібно, вони самі по собі стануть м’якими. Коли перша сторона просмажиться, перелаживаем на іншу.
На млинець поміщаємо вміст наповнювача.
Звертаємо таким чином яке вам подобається: конвертиком, трикутником або трубочкою. Подаємо на стіл з карамельним, медовим соусом, сметанкою або просто до чаю!
