Прості млинці на гарячому кефірі
Випікання таких млинців вимагає невеликої вправності. Але незважаючи на все, ваші труди їх оцінять по достоїнству. Ніжні, смачні вони займуть гідне місце на вашому столі. Навіть на наступний день млинці залишаються м’якими, ніжними та смачними.
Складові:
- Кефір — один літр
- борошно 12 ст. л.
- яйця — 3 шт.
- цукор — 3 ст. л.
- 3/4 ч. л. сода
- сіль 1/3 ч. л.
- соняшникова олія — 2 ст. л.
-
ваніль 1.ч.л.
Потрібно на початку приготувати всі компоненти. Просіяти борошно через сито.
Яйця з цукром і сіллю спінити в піну.
Налити половинку кефіру і змішати.
Додати не поспішаючи шість ложечок борошна ще раз відсіваючи через сито в яєчно-кефірну масу весь час мішаючи.
Кефір який залишився, це півлітра поставити на водяну баню (посуд не змінюємо, в якій банку був кефір такий і ставимо).
Додати соду і, повільно нагріваючи і заважаючи, домогтися обсягу кефіру до повної банки.
Влити пінку кефіру в тісто, добре розмішати, всипати решту шість ложок борошна, також просіваючи, додати ваніль, соняшникова олія. Розмішати до однорідності.
Промазати нагріту сковорідку олією, влити порцію тіста, швиденько розміщуючи його по всьому дну сковороди.
Акуратно лопаткою перекласти на зворотний бік. Млинці на сковорідці ковзати не будуть, але не переживайте, трошки вправності і у вас все вийде як треба.
Наші супер ніжні млинці готові! Можна подавати до столу і запрошувати гостей. Бажаю всім здоров’я!
