Помідори консервовані солодкі
Для соління знадобляться:
- черрі – 600 г;
- часник – кілька зубчиків;
- петрушка і кріп;
- перець горошок;
- болгарський перець;
- рідина – літр;
- сіль – 2 ст. л.;
- цукор — 2 ст. л.;
- оцет – столова ложка.
Інструкція:
- В скляну ємність, яка пройшла етап стерилізації уместите зелень, солодкий перець, спеції.
- Розкладіть черрі, додайте вируючу воду, залиште.
- Вилийте киплячу воду в бляшану миску, приправити сіллю і цукром і варити до кипіння.
- Вилийте готовий маринад і завершіть процес виливанням оцту.
Нижче представлений інший спосіб консервації помідорів, дуже смачних без стерилізації:
- корінь хрону;
- черрі – півкілограма;
- часник – 4 зубчики;
- чорний перець – 6 шт;
- зелень і парасольки кропу;
- сіль — столова ложка;
- цукор – столова ложка;
- оцет – столова ложка.
Інструкція:
- Опустіть томати у воду, ретельно промийте і висушіть.
- Поріжте корінь хрону, і зелень промийте.
- Поділіть зубчики часнику на 2 рівні частини.
- Висипте спеції в банку, розкладіть овочі, знову посипте спеціями.
- Вилийте готовий маринад в банках і закатайте.
