Начинка з сардинами і зеленим горошком
Сардини і зелений горошок – один з бюджетних варіантів начинки для тарталеток з простих продуктів.
Інгредієнти:
- сардини консервовані (120 г);
- зелений горошок (120 г);
- варене яйце;
- помідори (120 г);
- червоний перець (мелений);
- гірчиця і майонез.
Подрібнюємо яйце, помідори нарізаємо часточками. Сардини розминаємо виделкою і змішати з горошком і яйцем. Можна додати перець. Далі заправляємо начинку сумішшю майонезу і гірчиці (співвідношення 2:1). Наповнивши нею тарталетки, прикрашаємо закуску скибочками помідорів.
Начинка з волоських горіхів і часнику
Інгредієнти:
- часник;
- волоські горіхи (120 г);
- маслини;
- скибочки лимона (на прикрасу).
В даному варіанті всі інгредієнти начинки можна класти в довільній кількості, орієнтуючись на свій смак. Волоські горіхи необхідно злегка обсмажити на сковороді, а після дрібно посікти гострим ножем. Далі змішати з майонезом і додати часник, пропущений через прес. Готовою масою наповнюємо тарталетки і прикрашаємо їх зверху скибочками лимона і маслинами.
З горіхами можна зробити солодкі тарталетки. У цьому випадку обсмажені і подрібнені горіхи змішати з подрібненим чорносливом, курагою і родзинками. Заправити інгредієнти можна рідким медом. Зверху тарталетки присипаємо цукровою пудрою.
