Начинка з горіхів і карамелі
Інгредієнти:
- волоські горіхи (270 м);
- пудра цукрова (170 г);
- мед (75 г);
- масло вершкове (25 г);
- вершки (70 г).
Мед з цукром необхідно розчинити на дуже повільному вогні. Після того як маса стане золотистого відтінку, засипаємо в неї крупно порізані горіхи. Отриманої карамельно-горіховою начинкою заповнюємо тарталетки.
Творожно-фруктові тарталетки
Мабуть, немає нічого смачнішого, ніж сирно-фруктове поєднання, доповнене шоколадом.
Інгредієнти:
- сир (430 р);
- банан;
- апельсин;
- жовтки;
- цукор і шоколад на смак;
- ванільний цукор.
Використовуючи міксер, збиваємо сир з цукром, після чого вводимо жовтки і знову збиваємо, щоб утворилася кремоподібна маса. Наповнюємо тарталетки сирним кремом, а зверху викладаємо шматочки нарізаних фруктів. Прикрасити десерт можна здрібненим шоколадом.
Полуниця з вершками
Класичне поєднання вершків з полуницею можна піднести в новому форматі, подавши їх у тарталетках. Виглядає такий десерт неймовірно апетитно, яскраво і красиво. Та й на смак не менш прекрасний.
Інгредієнти:
- жирні вершки (краще домашні, але можна використовувати і у флаконі);
- полуниця (320 м);
- шоколад білий (230 м);
- пудра цукрова.
Шоколад розтоплюємо на водяній бані, після чого їм змащуємо за допомогою пензлика дно і бічні поверхні тарталеток. Далі нарізаємо шматочками полуниці або слайсами. Викладаємо її в кошики, а зверху прикрашаємо збитими вершками.
