Як зробити фарширований перець з рослинної начинкою?
Перець необхідно очистити від нутрощів і хвостика, розділити на дві частини. У якості «м’ясний» начинки використовуємо спаржеву квасолю, капусту і листя салату.
Якщо ви любите гострі страви, то можна в якості наповнення використовувати корейську моркву і варену квасолю. Готувати такий перець можна як на пару, так і гасити в каструлі. Після приготування присипати свіжою зеленню, можна для естетичного вигляду додати маслини або сир.
Вплив рослинного раціону на стан організму
Меню вегетаріанського харчування дуже корисно для організму і має весь необхідний комплекс мікроелементів.
Рослинний компонент підтримує потрібний рівень глюкози в організмі, що украй корисно для хворих на цукровий діабет. Сприятливо впливає на травлення, дозволяючи запобігати не тільки загострення хронічних захворювань, але і зупинити появу гострих процесів і запорів. Дозволяє утримувати артеріальний тиск на нормальному рівні, що є важливим аспектом для літніх людей. З допомогою вегетаріанства можна домогтися швидкого виведення токсинів з організму. Крім того, часто використовують вегетаріанське меню для схуднення.
Необхідно усвідомлювати, що для переходу з м’яса на вегетаріанство повинен зберігатися баланс харчування і виконуватися щоденна норма по кількості білків, жирів і вуглеводів. Страви за рецептами вегетаріанського меню повинні володіти кількістю енергії, яка дорівнює витратам на день. Невеликі підказки по підтриманню балансу:
- Щодня виконувати норму споживання чистої дистильованої води. Чай, кава та інші напої не враховуються.
- Необхідно дотримуватися калорійність харчування для набору потрібної кількості енергії. На допомогу тут може прийти щоденник харчування із зазначенням енергетичної цінності продуктів.
- Позиви до прийому їжі не повинні виникати від стресу, надмірних емоцій, «за компанію» або просто від нудьги. Важливою причиною поїсти повинен бути голод.
- Для дотримання режиму і для запобігання надмірної роботи шлунка їжу потрібно приймати часто, але маленькими порціями.
