З чого має складатися вегетаріанське меню?
Сніданок повинен бути в раціоні кожного вегетаріанця. Необхідними складовими є каші і тепле пиття. З чого має складатися вегетаріанське меню на кожен день?
Обід не повинен включати в себе велику кількість продуктів. Включає в себе основне і додаткове блюдо. Основне блюдо часто представлено овочевими супами. Щоб доповнити його, можна додати молочні продукти, які необхідні для підтримки рівня тваринних білків. Варто пам’ятати, що якщо основне блюдо включає в себе компоненти тваринного походження, то друге має бути тільки з рослинним компонентом.
Вечеря в вегетаріанське меню повинен бути комплексним. Перша страва – гаряче, а додатково до нього потрібні легкі салати з редькою, морквою або огірками.
Таке меню підійде як новачкам у цьому мистецтві харчування, і старожилам вегетаріанства.
Прості поради початківцям:
- Вегетаріанське меню повинно бути різноманітним і апетитним.
- Відмова від м’ясних страв – це не тільки спосіб життя, але і заборона на шкідливі звички.
- Сирі страви повинні бути відразу з’їденими, а не залишеними на потім.
- Перед обідом бажано з’їсти фруктів чи горіхів.
- В якості підсолоджувача краще використовувати мед.
- Для підтримки нормального рівня заліза і кальцію в крові необхідно вживати гриби, бобові і горіхи.
- Рослинну їжу слід вживати часто, але в малих порціях, так як вона швидко розщеплюється в шлунку.
- Для підтримки рівня вітамінів у крові короткими курсами необхідно приймати препарати вітамінів групи B і D
Як вже було сказано раніше, вегетаріанство – це творчий процес. Крім того, що можна модифікувати раніше знайомі страви, так і створювати виключно нові. Ми хочемо запропонувати кілька рецептів для вегетаріанського меню.
