Суп з фрикадельками найсмачніший з рисом
Хоч багато рецепти та аналогічні за складом продуктів, але у мене вони завжди виходять не багато різні на смак. Тому я ніколи не готую одне і те ж два рази поспіль. І не маю одного універсального способу приготування. Завжди любив експерименти, що дозволяло мені часом домагатися чудового смаку в, здавалося б, зовсім простих стравах.
Що нам знадобиться:
- М’ясо – 420 грам;
- Морква – 150 грам;
- Цибулина – 2 штуки;
- Картопля – 350 грам;
- Рисова крупа – 50 грам;
- Зелень різна – 50 грам;
- Спеції — на розсуд;
- Рослинне масло – 30 грам.
Отже, спосіб приготування:
Перекрутити м’ясо на м’ясорубці. Змішати його з подрібненою цибулею, сіллю і перцем. Ретельно перемішати інгредієнти.
Другу цибулину так само подрібнити і злегка обсмажити у маслечко.
Корінь моркви почистити, порізати і обсмажити разом з цибулею до повної готовності.
Вливаємо в каструлю не менше двох літрів води. Чекаємо закипання. Потім засипаємо промиту рисову крупу і картоплю, нарізану невеликими кубиками. Готуємо на середньому вогні десять хвилин.
З м’ясного фаршу зліпити кульки середнього розміру.
Закидаємо фрикадельки в киплячий суп. Готуємо продукти протягом п’ятнадцяти хвилин.
Нарізаємо підготовлені гілочки зелені, закладаємо їх у готову страву. Дати настоятися не менше десяти хвилин.
