Як готувати:
Іноді для скорочення часу приготування я використовую будь-яку суміш заморожених овочів. В залежності від виду суміші овочів, готове блюдо буде не значно різний.
М’ясо перекрутити на м’ясорубці. Цибулину почистити, дрібно порізати. Додати до м’яса і перемішати. Додаємо сіль і спеції на розсуд. Накрутити з фаршу кульки, перенести їх на плоске блюдо і прибрати в холодне місце.
Другу головку цибулі так само почистити і нарізати, для смаження. Обсмажити до золотистого кольору.
Корінь моркви помити і почистити. Нарізати середніми брусочками, засипати до смаженого цибулі.
Картоплю промити і нарізати довгими, тонкими смугами.
Ставимо м’ясний відвар на вогонь і чекаємо закипання. Після цього закидаємо охолоджені м’ясні заготовки. Проварюємо їх п’ять хвилин. Далі кладемо картоплю і за смаження, готуємо ще десять хвилин.
Не обов’язково використовувати для приготування страви м’ясний відвар, на овочах він виходить не менш ароматний смак.
Стручки квасолі звільнити від хвостиків і розділити на дві частини. Цвітну капусту розділити на суцвіття. Кладемо готові інгредієнти в киплячий бульйон і готуємо ще десять хвилин.
Якщо бажаєте отримати більш дієтичне блюдо, то замініть картоплю на молодий кабачок.
Гілочки зелені порізати без стеблинок на маленькі шматочки і додати в готову страву. Вимкнути полум’я і дати настоятися протягом п’ятнадцяти хвилин.
