Ще одне блюдо на посаду, рецепт салату більш складного і поживного. Для тих, хто не готовий відмовлятися від зайвих калорій навіть у цей період.
Інгредієнти:
Половина авокадо.
Пара листків рукколи.
Пару часточок лайма.
Кілька помідорів конкасе.
Столова ложка оливкової олії.
Кілька горошин чорного запашного перцю.
Ложка кускуса.
Сіль додавати на власний розсуд.
Пучок свіжого зеленого лука.
Покроковий процес приготування:
Залити кускус кип’яченою водою і відправити на пару хвилин у мікрохвильову піч, трохи запариться.
Рукколу промити, висушити і відправити в ємність. Заправити сіллю і спеціями.
Авокадо промити і очистити від шкірки. Нарізати тонкими слайсами і викласти на плоску тарілку.
Дрібно нарізати лайм і також розкласти на тарілці.
Нагріти воду і на 15 секунд відправити в каструлю помідори. Акуратно зняти шкірку. Розрізати навпіл і вийняти всі кісточки. Нарізати дрібними кубиками. Відправити слідом на тарілку за іншими інгредієнтами.
Кускус висипати зверху на салат, але тільки в ті місця, де немає помідор і авокадо.
На останньому етапі, перед подачею на стіл блюдо посипати дрібно нарізаною цибулею.
