Гречка – дуже корисна і смачна крупа. Вона багата мікроелементами і вітамінами. Нейтральний смак цього продукту дозволяє використовувати його в повсякденному раціоні. Якщо вам потрібен повноцінний обід, то це гречка з куркою в мультиварці, рецепт якої ви можете вибрати на власний смак.
Правила приготування
Основні особливості приготування смачної гречки – це час кипіння. Хоча і в цьому випадку варто покладатися на смакові уподобання. Адже смачна гречка з куркою в мультиварці може вийти протягом 30-40 хвилин або готуватися більше години. Просто в першому випадку крупа буде цілісною, а в другому – розвариться.
Гречка з куркою в мультиварці “Редмонд”: рецепти і кількість інгредієнтів
Перед початком приготування будь-якого страви необхідно підготувати м’ясо і крупу. Для цього гречку промийте, приберіть сухі і чорні зернятка. М’ясо птиці краще добре розморозити або взяти охолоджене. Курку варто промити і зняти шкірку. Якщо ви хочете, щоб страва вийшла більш ароматним, птицю можна замаринувати на 20-30 хвилин.
Класична курка з гречкою
Для приготування знадобиться 400-500 грамів м’яса, 1 мірний стакан гречки, морква, цибуля і спеції. Моркву потрібно натерти на крупній тертці і обсмажити разом з цибулею в мультиварці. Потім додаємо шматочки курки і знову обсмажуємо. Попередньо підготовлену гречку вмішуємо до м’яса і заливаємо все це склянкою води. Включаємо функцію гасіння і чекаємо, коли гречка з куркою в мультиварці, рецепт якої був приведений вище, приготується. І ось вже через 30-40 хвилин можна насолоджуватися смачним обідом або вечерею.
Курка з гречкою з овочами
Для приготування такої страви важливо визначитися, який з інгредієнтів буде домінувати. Ідеальним варіантом буде поєднання м’яса, каші і овочів в однакових пропорціях.
Отже, візьмемо 300-400 грамів будь-яких овочів (можна суміш з супермаркету), 300 грамів м’яса птиці, і 1 мірний стакан гречки. Для заправки знадобляться спеції, сіль, перець і 2 столові ложки томатної пасти, часник і зелень за смаком. Рецепт приготування в мультиварці курки з гречкою і з овочами дуже простий, але багато в чому залежить від смакових уподобань. Якщо ви хочете, щоб страва вийшла максимально дієтичним, то не варто обсмажувати овочі. Якщо ж ні, то в ємності мультиварки на функції “Смажити” варто довести до золотистого кольору цибулю та моркву, а потім приєднати до них інші овочі і курку, в самому кінці смаження додаємо спеції, сіль і томатну пасту. Потім додаємо склянку гречки і 2 склянки води, включаємо режим гасіння. В кінці можна додати улюблену зелень.
Курка з гречкою і грибами
Класичний рецепт гречки з грибами і з куркою передбачає використання печериць, але можна взяти і інші гриби. Рецепт приготування гречаної каші з куркою і грибами використовували ще наші бабусі і дідусі.
Це ситне і дуже смачна страва, яку готували в печі. Для приготування знадобиться 200 грамів консервованих печериць, які потрібно обсмажити з цибулею та морквою в чашці мультиварки. Куряче м’ясо в кількості 300 грамів (можна грудку або інші частини), можна заздалегідь замаринувати в соєвому соусі. М’ясо додаємо до грибів і теж обсмажуємо. Потім вмішуємо 1-2 мірні склянки гречки і заливаємо все водою на 1 див. Включаємо функцію “Плов” або “Гасіння”, після години приготування можна насолоджуватися смачним блюдом.В кінці за смаком можна додати зелений горошок.
Дієтична гарбуз з куркою і гречкою
Гарбуз – джерело вітамінів. Цей овоч багатий мінералами і іншими корисними для організму продуктами. Гарбуз і гречка з куркою в мультиварці (рецепт, який розповідали нам наші бабусі) може стати для вас відмінним недільним стравою.
Для приготування знадобиться 200 грамів свіжої або замороженої гарбуза, а також курячі грудки (2 шт), 1 мірний стакан гречки, морква, цибулина, сіль, перець і зелень. Гарбуз нарізаємо невеликими кубиками, цибулю з морквою теж. Все це необхідно обсмажити на соняшниковій олії, але якщо ви любите максимально дієтичне харчування, то можна просто відварити. До обсмажування додаємо кубики або смужки курячої грудки і гречку. Все це заливаємо водою і тушкуємо в мультиварці до готовності.
Гречка з куркою в мультиварці “Поларіс”: рецепт приготування з томатною підливою
Для цієї страви необхідно окремо відварити 1 мірний стакан гречки в мультиварці. Потім 400 грамів курячого філе потрібно нарізати на кубики і обсмажити разом з цибулею і тертою морквою, а в самому кінці додати кілька ложок томатної пасти і склянку води. Обжарку довести до готовності. Сіль і покладіть спеції за смаком. У цю страву можна додати куркуму і паприку. Потім у склянці теплої води необхідно розвести столову ложку борошна і залити курку з овочами цією водою. В результаті вийде дуже смачна томатна підлива. Вона повинна закипіти і вже протягом декількох хвилин буде готова. Викладіть на блюдо порцію гречки і полийте її куркою з підливою, прикрасьте все зеленню.
Куряче філе в соусі з гречкою
В мультиварці не обов’язково готувати все блюдо відразу. Можна процес розділити на етапи. Наприклад, рецепт приготування в мультиварці курки з гречкою може складатися з обсмаженого м’яса і вареної каші. Для цього куряче філе (2 шт) розділіть навпіл і замаринуйте в соєвому соусі на 15-20 хвилин. Поки м’ясо буде насичуватися спеціями, можна приготувати гречку. Два мірні склянки крупи варто промити і перебрати, потім залити водою, включити функцію “Рис або каша” і довести до готовності. Потім у чашу налийте кілька ложок соняшникової олії і включіть режим “Смажити”. Філе натріть спеціями і часником і смажте до готовності. Гречку з куркою можна подавати зі свіжими або маринованими овочами.
Курка з гречкою цілком
Для приготування такої страви знадобиться тушка курчати (1 кг), варена гречка (1-2 склянки), морква і цибуля, спеції, часник. Курку маринуємо в спеціях близько 2 годин. За цей час готуємо відварну гречку і засмажку. Цибулю і моркву (дрібно нарізані) готуємо до рум’яної скориночки і змішуємо з гречкою. Курку варто начинити кашею дуже щільно. Багато господинь до гречки додають чорнослив – він надає насолоду страви. Щоб каша залишалася всередині, потрібно шкірку прихопити зубочистками або шпажками. Вибирайте тушку такого розміру, щоб вона змогла вміститися в чашу вашої мультиварки. На дно чаші потрібно налити олію і покласти курчати. Деякі готують таке м’ясо не на функції “Смажити”, а на функції “Гасити”, при цьому заливаючи її наполовину водою. Готовність перевіряйте невеликими надрізами.
Гречка з куркою в мультиварці, рецепт якої ви можете придумати самі, може стати вашим сімейним стравою. Великим плюсом в поєднанні м’яса птиці і гречаної крупи є те, що вони гарні самі по собі, без додаткових спецій і соусів.
Гречка і курка завжди вважалися одними з найбільш дієтичних продуктів, але при цьому максимально корисними.
