Салат «Літній» з свіжого шпинату з помідорами
Простий рецепт салату з легкої корисної заправкою, на приготування якого піде всього 15 хвилин.
На 8 порцій:
- Шпинат – 300 грам
- Яйця – 4 штуки
- Печериці – 150 грам
- Помідори черрі – 8 – 10 штук
- Огірок – 1 штука
- Кунжут – 2 столові ложки
Заправка:
- Оливкова олія (Extra Virgin) – 1/3 склянки
- Яблучний оцет – 3 столові ложки
- Діжонська гірчиця – 2 столові ложки
- Соєвий соус – 2 столові ложки
Як готувати:
Підготуйте овочі, зваріть яйця. З грибів при необхідності зніміть шкірку. Переважно вибирати свіжозрізані печериці!
Наріжте огірок, яйця – кружальцями, помідори – навпіл, гриби – тонкими пластинками.
У глибоку миску порвіть зелене листя, зверху викладіть інші інгредієнти, насіння кунжуту.
У невеликій баночці змішайте все, що необхідно для соусу. Щільно закрутіть кришкою, струсніть, щоб все хорошенечко перемішалося. Заправляйте перед подачею.
Хочу звернути вашу увагу на те, що заправку можна зберігати в холодильнику до 2 тижнів. Є тільки маленький нюанс, при низьких температурах оливкове масло застигає. Тому просто помістіть банку на 5 хвилин у миску з гарячою водою. Після чого добре струсніть, і можна використовувати.
