Салати зі шпинатом – прості і смачні рецепти

Простий салат з шпинату з куркою

Курка, маринована з лимоном, часником і орегано, потім приготована на грилі, і подається з барвистим салатом зі свіжих овочів, що може бути краще?

На 4 порції знадобиться:

1. 1. • Куряче філе – 200 грам
      • Шпинат – 300 грам
      • Червоний цибуля – ½ невеликої головки
      • Солодкий червоний перець – ½ штуки
      • Черрі – 6 — 8 штук
      • Морква (невелика) – 1 штука

Для маринаду:

1. 1. • Лимонний сік – 2 столові ложки
      • Сушений орегано – чайна ложка
      • Часник – 1 – 2 зубчики
      • Сіль, перець

Для заправки:

1. 1. • Базилік – кілька листочків
      • Бальзамічний (або яблучний) оцет – 3 столові ложки
      • Зелена цибуля – 1 перо
      • Вода – столова ложка
      • Сіль, мелений чорний перець

Процес приготування:

1. 1. 1. Замаринуйте курячу грудку, не менш, ніж на 2 години, але бажано 4 — 6 годин або довше – так м’ясо буде набагато ніжніше і смачніше.
      2. Всі інгредієнти для заправки помістіть в чашу блендера, збийте до однорідного стану.
      3. Обсмажте м’ясо на сковороді в невеликій кількості олії. Однак, я віддаю перевагу для цього салату використовувати курку, приготовану на грилі. Якщо у вашій духовці є функція «гриль», змастіть грати маслом, викладіть грудку. Готуйте курку, поки вона не підрум’яниться з обох сторін.
      4. Наріжте м’ясо довгими шматочками, овочі – тонкими смужками, помідори – половинками. Шпинат порвіть руками.
      5. Викладайте На блюдо спочатку зелень і овочі, потім м’ясо. Полити бальзамічним соусом.

Рекомендую такий салат приготувати на вечерю. Ви подасте смачну, легку, здорову їжу. Ваша сім’я буде дуже рада. Приємного апетиту!