Фаршировані стегенця з грибами в духовці
Незвичайне на смак блюдо, в якому можна використовувати і інші продукти, але щоб приготувати це смачне блюдо потрібно озброїтися терпінням і часом. Цей кулінарний шедевр можна приготувати для зустрічі дорогих гостей і здивувати не тільки чудово прикрашеним блюдом, але і відмінним смаком.
Для створення ласого блюда, знадобляться:
- курячі ніжки – 5 шт;
- цибуля – 2 головки;
- олія соняшникова – 1 ст. л.;
- часник – 2 зубчики;
- сіль – за смаком;
- сир (твердий) – 200 г;
- курячі яйця – 1 шт;
- гриби – півкілограма;
- сметана – 2 ст. л.;
- зелень (будь-який) – 25 г;
- спеції.
Покроковий рецепт:
Промийте у воді курячі ніжки і позбавтеся від шкірки.
Відокремте м’ясо з кісточки і пропустіть через м’ясорубку.
До того як висипати гриби до м’яса, їх потрібно прожарити з цибулею.
Подрібніть яйце, натріть твердий сир на тертці,
висипте в ємність з м’ясом і грибами і ретельно перемішайте.
Настав час приправити спеціями,
після цього треба знову змішати між собою продукти.
Відокремлену шкірку з курячих окостів,
додайте на кожен шматочок трохи готового фаршу і прикріпіть за допомогою зубочистки, покладіть на деко.
Шкірку намажте сметаною і часником, пропущеним через прес.
Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте шкірку приблизно півгодини.
Після того як скоринка зарум’яниться, потрібно витягнути з духовки і посипати свіжою зеленню.
