Прості і смачні страви з грибами в духовці

Запечені баклажани з грибами в горщику

А для цієї страви, який представляє собою цікаве поєднання овочів, потрібно взяти такі продукти:

• баклажан – 4 шт;
• цибуля – 3 головки;
• гриби – 200 г;
• сметанний соус – 1 склянка;
• соняшникова олія – 3 ст. л.;
• вершкове масло – 3 ст. л.;
• борошно – 1 ст. л.;
• зелень;
• перець чорний мелений – за смаком;
• сіль – за смаком.

Покрокова інструкція:

1. Перш ніж приступити до підготовки грибів, потрібно видалити шкірку з баклажанів, нарізати квадратиками і додати сіль. Щоб пішла гіркота з овоча, потрібно залишити в такому вигляді приблизно 60 хвилин.
2. Промийте гриби, поставте на вогонь варитися, після того як гриби охолонуть можна нарізати їх дуже дрібно і відправити смажитися на вершковому маслі і з додаванням цибулі.
3. Приблизно через годину, можна приступити до смаження баклажана, для цього необхідно додати соняшникову олію в сковороді, висипати кубики баклажана і прожарити.
4. У глиняний горщик викладіть смажений баклажан, потім відправте гриби, а поверх цього варене яйце, порізане кружечками, знову висипати масу з баклажана і вилити сметанний соус.
5. Випікати в духовці до повної готовності.