Якісний аналіз
Він заснований саме на дисоціації оцтової кислоти. Якісний аналіз, званий також реакцією, являє собою сукупність фізичних і хімічних методів, які застосовуються для виявлення сполук, радикалів (незалежні молекули і атоми) і елементів (сукупності частинок), які входять до складу аналізованого речовини.
За допомогою цього способу вдається виявити солі оцтової кислоти. Виглядає все не так складно, як може здаватися. У розчин додають сильну кислоту. сірчану, наприклад. І якщо з’являється запах оцтової кислоти, то сіль у розчині присутній. Як це працює? Залишки оцтової кислоти, які утворюються солі, зв’язуються в той момент з катіонами водню від сірчаної. Який результат? Поява більшої кількості молекул оцтової кислоти. Дисоціація так і відбувається.
Реакції
Слід зазначити, що обговорюване з’єднання здатне взаємодіяти з активними металами. До таких належить літій, натрій, калій, рубідій, францій, магній, цезій. Останній, до речі, є найбільш активним. Що відбувається в момент таких реакцій? Виділяється водень, і відбувається утворення горезвісних ацетатів. Ось як виглядає хімічна формула оцтової кислоти, яка вступила в реакцію з магнієм: Mg + 2СН3СООН → (СН3СОО)2Mg + Н2↑.
Є способи отримання дихлоруксусной (CHCl2COOH) і трихлороцтової (CCl3COOH) кислот. В них атоми водню метильної групи заміщені хлорными. Способи їх отримання всього два. Один полягає в гідролізі трихлоретилену. І він менш поширений, ніж інший, заснований на здатності оцтової кислоти хлорироваться дією газоподібного хлору. Даний метод простіше і ефективніше.
Ось як цей процес виглядає у вигляді хімічної формули оцтової кислоти, взаємодіє з хлором: СН3СООН + Cl2 → СН2CLCOOH + HCL. Тільки варто уточнити один момент: так виходить просто хлоруксусная кислота, дві вищезгадані утворюються з участю червоного фосфору в невеликих кількостях.
