Застосування
Водні розчини етановой кислоти широко використовуються в харчовій промисловості. Це оцти. Для їх одержання кислоту розводять водою, щоб вийшов 3-15-процентний розчин. Як добавка вони позначаються маркуванням Е260. Оцти входять до складу різних соусів, а ще їх використовують для консервування продуктів, маринування м’яса і риби. У побуті вони широко застосовуються для видалення накипу, плям з одягу і посуду. Оцет – чудовий дезінфектор. Їм можна обробити будь-яку поверхню. Іноді його додають при пранні, щоб пом’якшити одяг.
Також оцет застосовується в отриманні запашних речовин, лікарських засобів, розчинників, у виробництві ацетону і ацетилцелюлози, наприклад. Так, і у фарбуванні і книгодрукуванні оцтова кислота бере безпосередню участь.
Крім усього, її використовують як реакційне середовище для проведення окислення різних органічних речовин. Прикладом промисловості можна вважати окислення параксилола (вуглеводень ароматичного ряду) киснем повітря в терефталевую ароматичну кислоту. До речі, так як пари цієї речовини мають різкий неприємний запах, його можна використовувати як заміну нашатирного спирту для виведення людини з непритомного стану.
