Консервування різаних огірків з винним оцтом в маленьких банках
В рецепті використовується натуральна кислота, тому їх може вживати, навіть ті, які стежать за стан організму.
Ці хрусткі зелені плоди можна використовувати для приготування піци, салатів, гарбургеров.
Консервовані різані огірки мають нежний смак і неймовірний аромат. Фруктовий оцет, створений з натуральних вин робить страви оригінальним і пікантним, за рахунок поліпшення смаку страв.
Інгредієнти:
огірків 1кг;
очищеної води 1 л;
100 мл винної кислоти (6%);
парасольки кропу (2-3 шт.);
2-3 зубчики часнику;
50 грам цукру;
30 грам солі;
запашний перець (3-4 шт.);
чилі (10 грам).
Процес приготування:
Беремо огірки невеликого розміру і шаткуємо кружечками. Викладаємо їх в прогріті банки.
Зверху огірків ставимо по гілочці кропу в кожну банку. Додаємо інші спеції перець запашний, ароматний часник.
Гострий перець нарізаємо кружечками і відправляємо в заготовку.
Готуємо заливку
У посуд з очищеною водою насипаємо сіль, цукор, коли рідина закипить, наливаємо винний оцет і чекаємо ще хвилини дві і заливаємо банку з плодами і спеціями.
Звичним способом стерилізуємо огірки 12-15 хвилин. Закриваємо банки, перевачиваем вниз кришками і накриваємо кришкою. Через добу можна відправляти на зимівлю.
