Розвиток традицій
Традиційна китайська чайна церемонія стала досить популярною завдяки Лю Юю. Цей мудрець (733-804 рр.) досі шанується народом Китаю як один з трьох чайних божеств Ча Шань. Ще немовлям Лю Юй був усиновлений і вихований з ченцями монастиря Лунгай. З 10 років його готували для служіння Будді. Хлопчик навчався написання ієрогліфів, медитував, читав і навчався проведення китайської чайної церемонії. Однак у дванадцять років він втік з бродячими артистами і багато подорожував.
Досягнувши 21 року, Лю Юй повністю присвятив своє життя вивченню чаю. Він став відлюдником і оселився в горах Ба-Шань. Там він приступив до написання тритомної праці під назвою «Канон чаю». До нього увійшли всі знання про божественному напої, які вже були до цього часу накопичені народом. Знайшов відображення в книзі й його власний досвід. Лю Юй дав опис китайської чайної церемонії, в яку включено 27 предметів. Крім цього, мудрець знайшов майже 7 тис. символів, найбільш повно передають таємничість і божественність дивовижного напою.
Праця «Канон чаю» був завершений в 778 р. На його написання пішло 26 років. Про книжку дізналися далеко за межами Піднебесної. Пізніше трактат був перекладений на багато мов.
