На батьківщині чаю, у Китаї, цей напій вважається культовим. Протягом багатьох тисячоліть народом Піднебесної збиралися і потім оброблялися листя, що ростуть на чайне дерево.
Крім цього, поступово зароджувалася ціла система знань. В їх числі була і проведення китайської чайної церемонії. Причому пили цей напій як імператори, так і прості селяни.
Першовідкривач чаю
Цей підбадьорливий і тонізуючий напій в Китаї володіє великою популярністю. Його відкриття приписують Шень-Нуну – міфічного імператора, який правив країною приблизно в 2700 році до н. е. Легенди свідчать про те, що цей повелитель Піднебесної – батько китайської медицини і божественний землероб. Протягом свого життя їм були випробувані різні види рослин і вивчені їх корисні властивості, яким він і навчав народ. Згідно з переказами, Шень Нун володів зміїним тілом, мав людське обличчя, розташоване на бичачої голови, носом тигра, а його живіт був з прозорого нефриту.
Історія відкриття чаю
З приводу появи у народу Піднебесної цього культового напою існує одразу дві легенди. Згідно з першою з них, імператор Шень Нун пожував ароматні, але гіркі на смак листя, облетіли зростаючого недалеко від нього куща. Зробив він це в пошуках ліків, спробувавши чергове рослину і отруївшись їм. Листя, які він використовував для полегшення свого стану, зробили його бадьорим і додали сили. І пізніше це засіб було постійно при імператорі. Він носив з собою листя чайного дерева і жував їх після того, як пробував нові, незвідані для нього трави.
Існує і другий варіант легенди. Він розповідає нам, як листя чайного дерева вітром занесло в казанок, в якому кипіла вода. Шень Нун зауважив, що поступово вона набула золотистий колір. Імператор спробував вийшов ароматний і смачний напій і відчув після цього бадьорість.
