Дієтичний грибний суп з кабачками
Для приготування цього оригінального супу, візьміть:
- гриби (печериці) – 300 г;
- кабачки – 300 г;
- картопля – 2 шт;
- морква — 1 шт;
- ріпчаста цибуля – 2 шт;
- томати – 1 шт;
- томатна паста — ст. л.;
- оливкова олія — 1 ст. л.;
- зелень (кріп);
- цибуля зелена;
- сіль – за смаком;
- чорний перець мелений – за смаком.
Основні етапи приготування страви:
Промийте овочі у воді, порізати їх кубиками, а цибулю – півкільцями. Гриби потрібно дрібно розрізати.
Візьміть глибоку ємність і вилийте масло, додайте цибулю і моркву, ретельно перемішайте і смажте.
У прожарювання висипте порізані кабачки, печериці, помідори і томатну пасту, залийте масу водою і залиште гаситися на 5 хвилин.
Висипте картопля, спеції і додайте гарячу воду, проварити масу протягом 15 хвилин.
Суп посипати зеленню. Приємного апетиту.
