Дієтичний Борщ з кабачком
Борщ є тим стравою, яку готують практично всі господині і не тільки в Росії, завдяки своєму смаку і наявності овочів це блюдо стало улюбленим.
Відомо, що борщ містить багато калорій входять в нього картоплі, але якщо Ви спробуєте приготувати борщ з кабачками, то можете не переживати про свою фігуру.
Використовуючи свіжі інгредієнти можна отримати борщ в новому образі і для його приготування візьміть продукти:
- кабачки – 1 шт;
- цибуля – 1 головка;
- помідори – 2 шт;
- буряк – 2 шт;
- капуста – 200 г;
- картопля – півкілограма;
- морква – 2 шт;
- соняшникова олія – 100 мл;
- гострий перець – 1 шт;
- чорний перець мелений – за бажанням;
- часник – 2 зубчики.
Покроковий опис процесу:
Позбавтеся від шкірки моркви і поріжте кружальцями, капусту нашаткуйте.
Візьміть ємність і прокип’ятіть воду, потім опустіть моркву і капусту в окріп, але намагайтеся не перетримати в окропі. Можна приступити до очищення картоплі і його нарізці.
Коли почне кипіти капуста в каструлі, можна висипати картоплю в ємність і зменшіть вогонь.
Для приготування піджарки подрібніть цибулю, а моркву – соломкою. Буряк промити і залишити, щоб стекла рідина. Додаємо в сковороду масло, висипаємо цибулю, моркву і буряк, перемішати масу хвилин 5. Щоб овочі не стали червоними від буряка можна додати трохи лимонного соку.
Кабачки потрібно розрізати на шматки, і прожарити в іншій сковороді.
Зелень наріжте, пропустіть через прес часник, а перець чилі дрібно поріжте.
Отже, коли картопля провариться і стане м’яким, можна висипати кабачки, потім готову піджарку, додати приправи за смаком.
Блюдо готове.
Приємного апетиту.
