З вівсяними пластівцями
Цей бісквіт на молоці має приємний смак і добре відчутний цитрусовий аромат. Але головною його особливістю є те, що частина входить в його склад борошна замінена меленої вівсянкою. Щоб приготувати таку випічку, вам знадобиться:
- 120 мл жирного пастеризованого коров’ячого молока.
- 150 г білого цукру.
- 70 г борошна найвищої якості.
- 100 г сухих вівсяних пластівців.
- 3 сирих яйця.
- 7 г харчової соди.
- 10 г мандаринової цедри.
Яйця збивають з цукром, а потім доповнюють подрібненої цитрусової шкіркою. До отриманої маси додають тепле молоко, просіяне борошно, негашене соду і перемелені вівсяні пластівці. Все акуратно перемішують, недовго витримують при кімнатній температурі і виливають у завчасно змащену форму. Бісквіт випікають до готовності при 200 0C.
З шоколадом і какао
Цей ароматний і пишний бісквіт на молоці відрізняється насиченим коричневим відтінком і на рідкість приємним смаком. Щоб його приготувати, вам знадобиться:
- 1,5 чашки борошна найвищої якості.
- 20 г несолодкого порошку какао.
- 130 г гіркого натурального шоколаду.
- 50 г несолоного масла (вершкового).
- 100 г білого цукру.
- 50 мл пастеризованого коров’ячого молока.
- 3 яйця.
- Пакетик розпушувача.
Яйця інтенсивно обробляють за допомогою міксера, поступово насипаючи цукор. Потім до них додають молоко, розтоплений на водяній бані шоколад, розтоплене масло і борошно, з’єднану з порошком какао і розпушувачем. Все добре перемішують і переливають у форму, дно і стінки якої вистелені листом пергаментного паперу. Готують бісквіт при 180 0C до легкого зарум’янювання і сухий скіпки. Подають, посипавши солодкої пудрою або змастити будь-яким кремом.
