Застосування аэрогриля
За рецептом для аэрогриля до складу більовської пастили входить кілограм яблук (або готового пюре), 150 грамів цукру, три яєчних білка і цукрова пудра за смаком.
Якщо використовуєте свіжі фрукти, то попередньо запечіть їх і перетворити в однорідну масу. Яблучне пюре гарненько збийте з білками і цукром. Отриману суміш вилийте в спеціальну ємність для аэрогриля і поставте в пристрій. Встановіть максимально низьку температуру (приблизно 60-70 градусів) і найвищу потужність вентиляції (близько 800-100 Ватт). Готуйте страву протягом півгодини. Цього буде цілком достатньо, щоб пастила стала щільною і пружною. Дістаньте її і посипте цукровою пудрою. Знову приберіть в аерогриль на дві-три хвилини. Десерт трохи підсохне і стане більш смачним.
Ласощі в дегидраторе
Приготування десерту в духовці – це трудомісткий процес, який вимагає контролю. Полегшити завдання допоможе дегидратор. Він являє собою спеціальний пристрій, призначений для максимального видалення вологи з фруктів і овочів.
Процес приготування в дегидраторе нічим не відрізняється від класичного рецепту більовської пастили. Єдине, яблучне пюре буде сушитися не в духовій шафі. Готувати пастилу в дегидраторе потрібно при температурі 70 градусів протягом 12 годин.
