Старовинний рецепт пастили
Це нескладний рецепт більовської пастили, в домашніх умовах виконати який зовсім нескладно. Його відмінність в тому, що в складі присутні яєчні білки. В іншому ж процес приготування схожий з попереднім варіантом. Це ласощі робили найвідоміші будинки минулих століть. Причому його дуже любили такі російські письменники, як Достоєвський, Толстой і Чехов.
Отже, для цього десерту знадобиться три кілограми яблук, чотириста грамів цукру, чотири яєчних білка і цукрова пудра (за смаком).
Фрукти запечіть в духовці при температурі двісті градусів до м’якого стану. Після цього перетворіть їх в пюре. Додайте цукор, збиті білки і ретельно перемішайте. Отриману масу викладіть тонким шаром на деко, застелений пергаментним папером. Відправте в духовку, розігріту до 80-85 градусів, приблизно на сім годин. Готове ласощі можна порізати і присипати цукровою пудрою. По виду воно буде нагадувати шматочки хліба або здобне печиво. Десерт по цьому рецепту виходить ніжним, в міру солодким і дуже смачним.
