Кабачки на зиму найсмачніший Тещин язик
Більшість господинь люблять готувати заготовки з кабачками не тільки з-за того, що овочі містять багато корисних властивостей і вітамінів, але і з-за простоти в приготуванні. Цей рецепт також відрізняється від інших простотою в приготуванні і відмінним, особливим смаком.
Кабачки не є примхливими овочами та їх врожайність завжди висока, тому можна готувати безліч страв і заповнити свій льох зимовими заготовками з кабачків.
Багатьох веселить і радує назва цієї заготовки, адже називається страва «Тещин язик» з-за того, що в нього включають гострий перець. Не багато знають, що шинки в цьому рецепті можна замінити на баклажани, виходить той же самий смак і аромат, так і по вітамінам баклажани не поступаються кабачків і також корисні і смачні.
Тим, кому подобається гострий смак у стравах, обов’язково повинні спробувати виготовити це блюдо і насолодитися пекучим смаком. Є й інше припущення щодо назви цієї страви, продукти необхідно розрізати соломкою, які нагадують язики.
Головна перевага блюдо, можливість контролювати гострий смак, адже не всім подобається пекучий перець, і в цьому випадку Ви можете додати трохи перцю, і страва стане пікантним і при цьому не дуже гострим.
Дотримуйтеся цього рецепту і готуйте смачну заготівлю, але якщо Вам не сподобається гострий смак, для наступної зими можете утриматися від такої кількості гострого перцю.
Для створення цього зимового шедевра, необхідно взяти такі продукти:
- кабачок — 3 кг;
- томати — 3 кг;
- болгарський перець — 3 шт;
- пісок цукровий — 180 г;
- оцет столовий 9% — 180 мл;
- олія соняшникова 200 мл;
- часник – 5 зубчиків; сіль 2 ст. л.;
- перець червоний мелений пів чайної ложки.
