Бісквіт зі сметанно-йогуртовій прошарком
Цей смачний і дуже апетитний торт стане гідною прикрасою будь-якого сімейного свята. Для його випікання вам знадобиться:
- 120 мл пастеризованого молока.
- 160 г цукру.
- 165 г борошна.
- 60 г м’якого масла.
- 6 г розпушувача.
- 1 ч. л. ванільного цукру.
- 3 великих яйця.
- Щіпка кухонної солі.
Щоб приготувати крем, вам доведеться додатково підготувати:
- 350 г 35% сметани.
- Склянка цукрової пудри.
- 270 г йогурту.
- 1 ч. л. ваніліну.
Крім того, вам потрібно:
- 40 г шоколаду.
- 4 ст. л. цукрової пудри.
- 150 г вишні.
Приготування цієї випічки на молоці займає певний час. Тому починати роботу з продуктами бажано тоді, коли вам нікуди поспішати. У глибокій ємності збивають яйця, поступово підсипаючи звичайний і ванільний цукор. В отриману пишну масу додають просіяне борошно, розпушувач і сіль. Все це доповнюють гарячим молоком, сполученим з розтопленим маслом. Готове тісто виливають у змащену форму і випікати при 175 0C близько двадцяти п’яти хвилин. Подрумянившийся і злегка остиглий бісквіт розрізають навпіл. Нижню частину просочують соком, віджатим з підсолоджених ягід, а потім обидва коржа змащують кремом, зробленим із збитої сметани, ваніліну, цукрової пудри і йогурту, і декорують ягодами. Готовий торт посипають шоколадною стружкою і залишають хоча б на шість годин.
