Печиво
Це м’яке домашнє ласощі не залишить байдужими ні великих, ні маленьких ласунів. Щоб приготувати смачну випічку з кислого молока, вам потрібно:
- Склянка манної крупи.
- 200 мл кислого молока.
- 140 г розм’якшеного масла.
- 600 г борошна вищого сорту.
- 160 г цукрового піску.
- 3 добірних сирих яйця.
- 1 ч. л. негашеного соди.
- Щіпка солі.
Для початку потрібно зайнятися манкою. Її висипають в глибоку ємність, заливають кислим молоком і залишають хоча б на годину. Після закінчення зазначеного часу набряклу крупу доповнюють содою, сіллю, розм’якшеним маслом і яйцями, збитими зі солодким піском. Все це ретельно вимішують, поступово підсипаючи просіяне борошно. Приготоване таким чином тісто вкривають чистим лляним рушником і прибирають в сторону. Через півгодини його розкочують на рівній поверхні, припыленной борошном. З отриманого пласта вирізають кружечки і викладають їх в промаслений лист. Випікають печиво при 190 0C до легкого зарум’янювання. За бажанням можна посипати цукровою пудрою або полити солодким глазур’ю.
