Найпростіший рецепт
Тайські млинці з бананом і яйцем можна приготувати з свіжоспеченого тонкого лаваша, який продається в магазинах.
Інгредієнти для 1 млинця:
- тонкий лаваш (розмір на індивідуальне розсуд);
- яйце – 1 штука;
- банан – 1 штука;
- рослинне масло – 10 грам;
- вершкове масло – 10 грам;
- мед або згущене молоко – 2 столові ложки.
Приготування:
Збити яйце, додати очищений і нарізаний на шматочки банан.
Лаваш викласти на теплу сковороду, змащену рослинним маслом.
По центру «млинця» покласти збите яйце з бананом, полити згущеним молоком чи медом.
Закрити начинку, склавши лаваш конвертом.
Перевернути і кілька секунд прожарити на іншій стороні.
Готовий млинець викласти на тарілку, розрізати на 8-10 рівних квадратів, полити шоколадом, медом, згущеним молоком, сиропом (за вибором) і подавати на стіл.
Ще один рецепт
Як готувати тайські млинці з бананом, щоб вони були смачними, і еластичними? Відповідь проста: необхідно замісити тісто на кокосовому молоці та воді одночасно. Саме так готують цю страву в Таїланді.
Для тіста:
- кокосове молоко – 200 грам;
- вода – 200 грам;
- борошно 550 грам;
- сіль – 10 грам.
Начинка:
- банани;
- яйце;
- шоколад;
- згущене молоко.
Приготування:
Змішати всі інгредієнти для тіста, замісити хороший, еластичний колобок.
Дати відпочити, накривши рушником, 60 хвилин.
Розділити тісто на кульки.
Розкачати (можна руками, як це роблять в Таїланді) заготовки.
Смажити на вершковому маслі або маргарині (з одного боку хвилину, покласти начинку з яйця і банана, скласти, і з іншого – 30 секунд).
Викласти млинець на серветку і розрізати на квадратики.
Особливість цієї страви в тому, що їсти його необхідно тільки теплим.
