Рецепт з фото
Тайські млинці з бананом і яйцем на воді фотозображенням деяких моментів процесу.
Для тіста:
- борошно – 400 грам;
- вода – 0,5 склянки;
- яйце – 1 штука;
- цукор – 1 столова ложка;
- сіль – 1 чайна ложка;
- вершкове масло – 1 столова ложка (розтопленого);
- згущене молоко – 1 столова ложка.
Начинка:
- банани – 5 штук;
- яйця – 2 штуки;
- вершкове масло – 30 грам.
Заливка: розтоплений шоколад, згущене молоко, сироп, стружка, шоколадна паста «Нутелла».
Приготування:
1. Замішуємо круте тісто з описаних компонентів (воно вважається готовим, коли перестане прилипати до рук).
2. Накриваємо поліетиленовою плівкою або рушником і відставляємо на 30 хвилин (для набрання еластичних властивостей).
3. Поділяємо настоявшееся тісто на 20 кульок.
4. Якщо сковорідка в діаметрі до 20 сантиметрів, то кульки рекомендується робити з тенісний м’ячик.
5. Присипавши борошном заготівлю, стіл і качалку, розкачуємо до буквально прозорості (тільки тоді готову страву буде дуже ніжним).
6. Розкатаний млинець викладаємо на попередньо розігріту і змащену вершковим маслом сковороду.
7. Змащуємо серединку збитим яйцем і викладаємо начинку з нарізаних кружечками банани.
8. Робимо «конверт»: ліва і права частини млинця, верхня і нижня – «зустрічаються».
9. Перевертаємо млинчик і смажимо кілька секунд із зворотного боку.
10. Викладаємо готовий тайський млинець на паперову серветку (щоб вбралися надлишки жиру), розрізаємо на рівні частини і поливаємо солодкої заливкою.
