Повний рецепт
Тайські млинці з бананом приготувати досить легко і швидко. Тісто, звичайно, відрізняється від традиційних російських млинців – і в замішуванні, і по консистенції. Тим не менш, при бажанні навчитися можна всьому.
Інгредієнти для справжніх тайських млинців (вихід 20 штук):
борошно пшеничне – 500 грам;
молоко – 0,5 склянки;
сіль – 1 грам;
цукор – 1 столова ложка;
мед – 1 столова ложка;
рослинна олія (оливкова, пальмове) – 100 грам;
вершкове масло – 20 грам;
банани – 10-15 штук;
згущене молоко – 200 грам;
зелений чай – 0,5 склянки;
розтоплений шоколад – 100 грам.
Приготування:
У глибоку ємність викласти борошно, тепле молоко, зелений чай, цукор, сіль, рослинне масло. Перемішати. Замісити тісто.
Змастити поверхню колобка рослинним маслом і накрити харчовою плівкою. Залишити на 60 хвилин.
Розділити тісто на 20 рівних кульок, змастити рослинною олією і залишити на 30 хвилин.
Розкачати з кожної кульки млинець – тонкий-тонкий (майже прозорий);
На розпечену сковороду покласти шматочок вершкового масла і викласти млинець;
У центр покласти очищений і нарізаний банан, скласти конвертом;
Перевернути і смажити ще 30 секунд;
Готову страву викласти на паперову серветку, розрізати на 8-10 частин і полити згущеним молоком і шоколадом.
