Сирне суфле
Відмінний рецепт гарячої і смачної закуски до святкового столу. Щоб його реалізувати, необхідно:
- 30 г вершкового масла.
- Борошно – 3 ст. л.
- Молоко – 250 мілілітрів;
- Яйця – 3 шт.
- Сир – 200 р.
Процес створення страви
Робиться закуска досить швидко. Але варто врахувати, що духова шафа не можна чіпати перші 20 хв. запікання.
- У маленькій каструлі розтоплюється вершкове масло.
- Туди ж додається борошно. Все перемішується до того моменту, поки інгредієнти не перетворяться в рівномірну розсипчасту масу.
- Молоко злегка підігріти і додати в каструлю. Перемішати все за допомогою віночка.
- Тримати на вогні, помішуючи, до загустіння.
- Додати туди ж сир. Продовжити заважати, поки він не розплавиться. По досягненні потрібного результату залишити остигати на столі.
- Відокремити жовтки і розмішати виделкою. Білки збити до піни. Додати в соус.
- Температуру в духовці виставити на 180 градусів.
- Тісто перекласти у форму для приготування. Запікати 30 хвилин. Подавати відразу.
Крокети з кукурудзи
Досить цікава закуска не тільки свята, але і для буднього дня. Щоб її приготувати, потрібно:
- Стандартна банку кукурудзи.
- Борошно – 1 скл.
- Раст. масло.
- 1 ст. л. злив. масла.
- Куряче яйце.
- Половина склянки молока.
- Чверть ч. л. цукру.
- 0,5 ч. л. солі.
- Чайна ложка розпушувача.
