Приготування закуски
Перед приготуванням необхідно видалити сік з ємності з кукурудзою.
- Змішати в невеликому посуді борошно, сіль, цукор і розпушувач.
- Окремо збити яйця. Додати в ту ж посуд.
- Масло розтопити і перелити до решти інгредієнтів.
- Всипати борошно і кукурудзу. Заважати до отримання маси однорідної консистенції.
- Виливати тісто ложкою на сковороду, формуючи маленькі пиріжки.
- Смажити до золотистої скоринки.
- Свіжі крокети складати на паперовий рушник або серветки. Таким чином втрачається надлишки масла.
Курячий рулет з начинкою з кураги
Досить незвичайний і смачний рецепт святкової закуски. Для його приготування знадобиться:
- 4 охолоджених курячі грудки;
- 5 штук кураги;
- 3 листочка шавлії;
- гіркий стручковий перець – 3 кубики;
- спеції в залежності від уподобань.
Створюємо рулет
Невелика замітка! В закусках з курячими грудками завжди краще використовувати охолоджений продукт. Це дозволить м’яса бути більш соковитим після обробки.
- Відрізати маленькі частини м’яса. Залишився філе як слід відбити. Виконувати дію до набуття товщини в половину сантиметра.
- Викласти в рівний ряд курагу, шавлія, спеції.
- Сформувати рулети.
- Під кожну заготовку підготувати харчову плівку.
- Загорнути в них філе, щоб вийшла щільна ковбаса.
- Кожну сторону закріпити, щоб пізніше сік не витік.
- Всі заготовки вкласти в каструлю. Влити воду. Верхня частина м’яса повинна бути покрита водою приблизно на півсантиметра.
- Поставити на плиту і варити 45 хвилин. Вогонь повинен бути слабким.
- Готові рулети викласти з каструлі. Витягти з харчової плівки.
- Розрізати на маленькі шматочки і викласти на тарілку, прикрасивши зеленню.
