Варіант з лимоном
Ця ароматна і смачна рибка зможе стати непоганою прикрасою будь-якого свята. Вона виходить дуже соковитою і ніжною. А під тонкою рум’яною скоринкою ховається рожеве м’ясо, чудово поєднується з салатами з сезонних овочів. Для відтворення рецепту приготування стейків тунця, з фото яких можна ознайомитися у даній публікації, вам знадобляться:
- 2 шматки риби;
- цілий лимон;
- 1 ст. л. хорошого оливкової олії;
- пара дрібок солі.
Тунець миють і насухо промакивать одноразовими рушниками. Потім рибку натирають сіллю, збризкують цитрусовим соком, полив оливковою олією і залишають хоча б на півгодини. Після закінчення зазначеного часу промариновавшиеся шматки викладають на прогріту сковороду і обсмажують до готовності.
Варіант з часником і розмарином
Любителі смаженої риби напевно оцінять цей рецепт стейка з тунця. Зроблене за нього блюдо відмінно підходить для сімейного обіду і придатна навіть для дитячого меню. Щоб зробити подібне частування, вам потрібно:
- 4 шматочка риби;
- 2 зубчики часнику;
- по 2 ч. л. розмарину, соку лимона і оливкової олії;
- по 1/3 ч. л. перемеленого перцю і кухонної солі.
Вимиту рибу змащують оливковою олією і цитрусовим соком. Потім її перчать, підсолюють, приправляють сумішшю роздавленого часнику і подрібненого розмарину. Підготовлені таким способом стейки викладають на заздалегідь розігріту сковороду і смажать по парі хвилин з кожного боку. Важливо не перетримати рибу на вогні, інакше вона стане сухою і жорсткою.
