Тунець – один з найбільших представників сімейства скумбрієвих, м’ясо якого називають морський телятиною. Його можна запікати в духовці, смажити, маринувати або консервувати. У сьогоднішній статті буде представлено кілька рецептів стейків з тунця на сковороді.
Класичний варіант
Риба, підсмажена з нижеописанной технології, виходить неймовірно смачною і ситною. Вона непогано поєднується з різними салатами з сезонних овочів, зеленим горошком і розсипчастим рисом. Тому її можна сміливо приготувати до сімейного вечері. Щоб відтворити цей рецепт стейка з тунця, з фото якого можна ознайомитися, читаючи сьогоднішню статтю, вам потрібно:
- 2 шматки риби;
- ¼ Ч. л. порошкоподібного кайенского перцю;
- 1 ч. л. кухонної солі;
- ½ Ст. л. станув вершкового масла;
- 1 ч. л. горошин чорного перцю;
- 2 ст. л. якісного оливкової олії.
Шматки риби миють, насухо промакивать одноразовими рушниками, натирають кайенским перцем і сіллю. Поки тунець маринується, у сковорідку викладають вершкове і оливкове масло, а потім висипають горошинки чорного перцю. Через кілька хвилин туди ж відправляють стейки і обсмажують їх до готовності.
