Помідори по-італійськи
Таку закуску можна зробити лише зі свіжих помідорів. Вона буде мати не тільки гарний вигляд, але ще і прекрасні смакові якості. Для її приготування потрібно нарізати кружечками 2-3 помідора середнього розміру і, розклавши їх на плоску тарілку, трохи посолити. В окремому посуді змішайте майонез з 2-3 зубками часнику і змастити кожен помідорний кружечок. Поверх все це треба посипати тертим твердим сиром, якого потрібно 100-150 г (повинна утворитися апетитна “шапка”) і зеленню. Яскрава швидка закуска для фуршету або пишного застілля готова.
Картопляні палички з сиром
Цей рецепт швидкої закуски відрізняється своєю простотою, а приготоване за нього страва буде дуже смачним. Така картопляно-сирна закуска відмінно підійде під пиво або будь-який гарнір.
Для її приготування потрібно відварити в мундирі 5 картоплин і, остудити, очистити їх від шкірки, а потім натерти на крупній тертці. Цю масу потрібно заправити чайною ложкою суміші італійських трав, такою ж кількістю сухої паприки, невеликою кількістю солі, перцю, а також додати 3 ст. л. борошна і пару яєць. Після цього всі інгредієнти треба добре перемішати до стану однорідності, а потім сформувати з цієї маси невеликі пласти, кожен з яких слід покласти по невеликому брусочку сиру. Кожен пласт слід загорнути в трубочку і обваляти в панірувальних сухарях. Такі палички потрібно обсмажити у великій кількості рослинного масла, розігрітого до стану кипіння. Подавати таку закуску найкраще в гарячому вигляді – так вона зберігає свої смакові якості.
