Для краси
Іноді зустрічається в народі неприязнь до форшмаку частенько обумовлена його непрезентабельним, блідим видом. Деякі естети навіть спробувати блюдо відмовляються, підсвідомо очікуючи такого ж, як і його зовнішність, нецікавого смаку.
Затяті шанувальники рибного «паштету» доповнили класичний рецепт форшмаку з оселедця деякими компонентами, і тепер від його дегустації не відмовиться навіть самий примхливий гурман.
Для приготування закуски знадобиться морквина. Її, як і яйце, відварюють, але в іншій посудині. Очищені продукти завантажуються в блендер разом з розрубаною рибою і доводять майже до однорідності. Потім у чашу закладається упаковка плавленого сирка (він зробить масу більш ніжною і додасть пікантності смаку) і хороше вершкове масло, приблизно сто грамів. Проводиться остання перебивка, приправление спеціями і сіллю. Останній штрих – легке збивання «паштету» міксером. Воно потрібно для додання йому пишності і легкості. І нехай хто-небудь ризикне назвати форшмак непоказним або несмачним – це буде відверта брехня!
