Ми вже знаємо, які амінокислоти відносяться до цієї категорії. Розглянемо їх докладніше:
Валін – це один з найважливіших компонентів, який відновлює зруйновані м’язові тканини організму і підтримує обмін азоту в тілі. Завдяки йому рівень серотоніну підтримується на нормальному рівні. При цьому м’язова координація підвищується. Це основний компонент для побудови нових м’язів, і без нього функціонування організму неможливо. Молекули амінокислот знаходяться в таких продуктах, як куряче філе, яйця, яловичина, волоські горіхи, лосось.
Гістидин – ще один важливий компонент, який також відновлює м’язові тканини. На відміну від валіну, він присутній в мієлінових оболонках, захищають нервові клітини. Які функції виконує? Це речовина також захищає організм від дії радіації і виводить з нього важкі метали. З гістидину синтезується м’язовий антиоксидант – карнозин. Для поповнення запасу цієї амінокислоти рекомендують вживати в їжу тунця, чечевицю, арахіс, куряче філе.
Ізолейцин – мабуть, один з найбільш важливих елементів. Він бере участь у створенні гемоглобіну, а також завдяки йому у людини підтримується нормальний рівень цукру в крові. Ця амінокислота зміцнює зовнішній шар шкіри, нормалізує процеси енергозабезпечення і бере участь в побудові нових м’язів. Міститься в сирі, курячому філе, рибі, індичці, яйцях.
Лейцин – амінокислота, яка бере ключове участь у зміцненні й підтримці імунної системи. Це речовина нормалізує метаболічні процеси, підсилює синтез білка, а також перешкоджає руйнуванню білкових молекул і розпаду глюкози, нормалізує водний обмін і підвищує секрецію інсуліну в організмі. Входить амінокислота до складу BCAA (матеріал для створення нових м’язових тканин). Вона міститься в сирі, курячому філе, яловичині, тобто м’ясних і молочних продуктах.
Лізин – матеріал для створення кісткових тканин, який також бере участь у засвоєнні кальцію. Це його основна роль. Але також лізин бере участь у синтезі гормонів, антитіл, відновлення тканин. Він добре впливає на роботу серця, посилює опірність організму до вірусів і знижує рівень тригліцеридів, що містяться в крові. Джерелами цієї амінокислоти є м’ясо птиці і яловичини, а також горох і квасоля.
Метіонін – незамінна амінокислота, бере участь у жировому обміні та впливає на синтез інших амінокислот – цистеїну і таурину. Крім цього їй приписують такі позитивні ефекти: поліпшення витривалості м’язів, зниження рівня поганого холестерину, поліпшення ефективності переробки їжі, поліпшення роботи печінки, відвід важких металів з організму і захист від радіації. Як і раніше, кращими джерелами цього елемента є м’ясо курки та індички, телятина. Але також він присутній в сирі, арахісі, бобових культурах.
Треонін – елемент для підтримки білкового метаболізму. Він бере участь в утворенні еластину і колагену, не дозволяє жирів відкладатися в печінці і надає гарний впливу на серцево-судинну і нервову систему. Треонін міститься у вже знайомих нам продуктах: м’ясі, рибі, молочних продуктах, горіхах, бобових.
Триптофан – важлива амінокислота, основне завдання якої – створення серотоніну. Подібний елемент називають “джерелом радості”, він піднімає настрій і пригнічує депресію, може вилікувати людину від безсоння. Також його присутність в організмі полегшує ПМС у жінок. Міститься в м’ясі, рибі, сирах, бобах, молочних продуктах.
Фенілаланін – елемент, який покращує пам’ять людини, знижує больові відчуття і покращує настрій, пригнічує апетит. Знаходиться ця амінокислота в молекулах білків, які складають сухожилля, м’язи і зв’язки. Кращими джерелами фенілаланіну є яйця, м’ясо, горіхи, квасоля та інші бобові культури.
Аланін – бере участь в метаболізмі, а також підвищує скорочення м’язів і є джерелом енергії для нервової системи. Завдяки аланину рівень цукру в крові стабілізується, імунна система працює краще. Гарними джерелами цієї амінокислоти є будь-яке м’ясо, сир і молоко.
