Приготувати шарлотку з допомогою мультиварки не повинно скласти особливих труднощів, цей рецепт зовсім нескладний, з ним повинен впоратися навіть початківець кулінар або малодосвідчена хазяєчка.
Напевно, не варто говорити на господиню ледащо. Адже ледащо не вміє варити супи, не готує пироги і не в змозі влаштувати в будинку теплу і затишну атмосферу. Багато чого не вміє робити справжня ледащо.
Шарлотка з яблуками в мультиварці
Правильніше, напевно, краще сказати так: «Пишна яблучна шарлотка в мультиварці – рецепт для господинь, які дорожать часом»! Таке визначення, на нашу рецептом звучить краще.
Дійсно, у приготуванні цієї страви немає нічого надскладного. На підготовчі роботи піде всього лише близько 15 хвилин, іншу роботу замість вас виконає мультиварка. А вона це добре вміє робити вже повірте на слово.
Вже середина першого осіннього місяця і літо практично здало свої повноваження, передавши вузди управління дощовою і прохолодною осені. В цьому році осінь відразу взялася за виконання своїх безпосередніх обов’язків, не давши літа поправити ще тиждень — другий.
Може комусь осінні дні здаються сірими і сірими, але і в цій порі року можна знайти свої плюси – це звичайно ж найсвіжіший осінній повітря, який так приємно вдихнути після задушливого літнього повітря.
Ми з онукою нарвали з нашого саду яблука
щоб спекти в мультиварці яблучну шарлотку,
цим ми покращимо собі настрій в сірі осінні деньки. Смаколики в погану погоду з чашкою чаю те що потрібно.
Для приготування знадобляться такі продукти:
- Яблука – пів кіло;
- Яйця – 4 штуки;
- Цукор — 1 столовий стакан;
- Борошно – 1 склянка;
- Розпушувач – 1 чайна ложечка;
- Кориця – пів чайної ложечки;
- Сіль – половинка чайної ложки
Цукор можна кинути менше ніж вказано в рецепті. Я зазвичай готую цю страву саме таким способом. Яйця потрібно вибрати середнього розміру. Якщо ви купили яйця дрібні, то потрібно додати до їх кількості пару штучок (додати 2 яйця думаю буде достатньо).
Борошно слід досипати за необхідності, її може знадобитися трохи більше, все залежить від сорту. Саме приготування шарлотки з яблук виглядає наступним чином:
Спочатку необхідно приготувати тісто для нашої майбутньої шарлотки. Потрібно добре помити яйця і розбити їх у мисочку, не забувши додати цукровий пісок.
Далі потрібно збити яйця з цукром – спочатку цей процес проводити повільно, але поступово обороти міксера потрібно збільшувати.
Збивати потрібно до утворення пишної маси. Пишність отриманої маси має безпосередній вплив смакові якості страви.
Додаємо в отриману масу борошно з розпушувачем і корицею і замішуємо тісто. Воно повинно бути схоже на сметану.
Потім переходимо до яблук, їх слід нарізати квадратиками і додати до приготованого тесту.
Змащуємо ємність мультиварки шматочком вершкового масла і трохи посипаємо цукром, але дивіться не перестарайтеся. Спершу викладаємо всередину мультиварки нарізані яблука і посипаємо їх цукром.
Акуратними рухами перелаживаем тісто в мультиварки і розгладжуємо його по всій поверхні.
Випікати шарлотку в мультиварці потрібно в режимі «Випічка» протягом години. Цього часу цілком достатньо, щоб пиріг повністю пропікся. Але іноді потрібно перевіряти його на готовність.
По приготуванню потрібно дати шарлотці охолонути кілька хвилин, відкривши кришку.
Наша яблучна шарлотка готова і її можна подати на стіл.
Якщо є бажання, можна красиво прикрасити наш пиріг. Коли ми з онукою рвали в саду яблука, я краєм ока побачила зелені пагони яблуньки. Вони такі тендітні і соковиті добре виділялися на тлі похмурого осіннього дня. Ними я прикрасила свою шарлотку.
Дивлячись на ці молоді яблучні пагони мимоволі згадуються теплі літні днинки. Наприкінці щедро посипаємо шарлотку цукровою пудрою і зверху прикрашаємо часточками ароматних осінніх яблук.
Під час приготування не бійтеся експериментувати, підключайте свою фантазію. А прості речі перевоплощайте в щось незвичайне і красиве, робіть пошуки чогось нового та захоплюючого в буденних речах. І свій душевний літо, чи зможе він залишитися разом з вами на довгі зимові дні?
Ось власне і підійшла до завершення історія — рецепт річної ніжною шарлотки з яблуками. Не варто забувати, що навіть коли ми перебуваємо у владі бурхливого вітру й осіннього дощу, настане година і світлий промінчик тепла поб’ється крізь цю негоду. Гарного вам настрою друзі і сонячного літа в душі!
Існує думка ніби мультиварки створили для ледачих жінок. Якась частка правди в цьому безумовно є. Адже сучасні господині дорожать своїм часом, оскільки всі знають, що час — гроші.
Тоді навіщо ж витрачати на приготування страв дорогоцінний час, коли можна купити мініатюрну помічницю в особі мультиварки?
«Рецепт шарлотки без разлыхлителя
Мабуть, це найпростіший рецепт серед усіх пирогів. Адже навіть зовсім юна господиня, захотіла зробити приємне мамі з татом, зможе без особливих проблем приготувати цю страву.
А з допомогою мультиварки можна отримати задоволення не від отриманого кулінарного шедевра, але і від часу проведеного при приготуванні пирога.
На підготовку часу піде зовсім небагато, приблизно 10 хвилин. Далі всю складну роботу за вас виконає мультиварка. Кулінарний фартух надітий, тоді беремо віночок і приступаємо до готування смакоти.
Для цього нам знадобляться такі продукти:
- Яблука 4 шт.;
- Яйця – 4 шт. (якщо вони дрібнуваті можна додати одне — два яйця);
- Цукровий пісок – 1 чайна ложка;
- Пудра – приблизно 100 гр.;
- Сіль – зовсім трохи, щепоточка;
Приступаємо безпосередньо до самого процесу готування:
Робимо тісто. Для цього збиваємо яйця з цукровим піском. До цього процесу потрібно поставитися з усією відповідальністю. Цей процес складний і його потрібно виконати добре. Тому що від того наскільки буде пишна дана маса буде залежати кінцевий результат.
Хочу поділитися маленьким секретом: спершу потрібно збивати яйця з цукром на низьких оборотах міксера, і поступово збільшувати швидкість до максимально можливої.
Після того як яйця збиті в отриману масу потрібно додати борошно, яку в обов’язковому порядку необхідно попередньо просіяти через ситечко. Додаємо корицю з розпушувачем і замішуємо тісто, яке повинно вийде не дуже густим і походити на сметану.
Беремося за начинку – чистимо і нарізаємо на шматочки яблука. Як правило, для шарлотки всі яблука слід нарізати тоненькими скибочками. Назва нашого пирога «Ледача шарлотка» і тому моно одне яблучко нарізати на кубики і змішати з тестом. А все решту порізати на стандартні тоненькі часточки.
Далі слід приготувати мультиварку, для цього її чашу рясно змащуємо вершковим маслом. А низ чаші можна трохи присипати цукровим піском. Дивіться не перестарайтеся, оскільки його потрібно зовсім небагато. Цукор якраз і допоможе досягти яблук ефекту карамелі.
Ложем подрібнені яблука всередину мультиварки. Зверху яблук викладаємо тісто і рівномірно акуратними рухами розгладжуємо його дерев’яною лопаткою по всій яблучної поверхні. Для приготування використовуємо режим мультиварки під назвою «Випічка». Час, витрачений на приготування складе приблизно одну годину.
Хоч пиріг і називається ледачим, але ви все ж не полінуйтеся періодично наглядати за пирогом і перевіряти ступінь його готовності. Для цього потрібно дерев’яною шпажкою протикати пиріг. Якщо після чергового вилучення шпажка виявилася суха, то це показник готовності пирога.
Не потрібно поспішати, залиште приготований пиріг, нехай він кілька хвилин «відпочине». Після такого відпочинку можна приступати до прикраси. Як присипки використовуємо цукрову пудру. Жаліти її не варто чим її більше, тим краще. Вона точно наш пиріг не зіпсує. Після всього ділимо прикрашений пиріг на 12 частин.
Найбільша повітряна шарлотка на кефірі
Приготування знаменитого англійського пирога з яблуками можна здійснити не тільки в сучасній духовці, але і навіть в мініатюрній мультиварці.
В мультиварці тісто добре пропікається, а яблука не втрачають своєї соковитості і ароматності. В кінцевому підсумку ви залишитеся задоволені можете в цьому не сумніватися.
Продукти, які нам знадобляться:
- Вершкове масло (бажано щоб жирність була 82%) – 200 гр.;
- Кефір – 100 гр.; Яйця курки – 3 шт.;
- Пшеничне борошно – 300 гр.;
- Розпушувач тіста – 2 чайні ложки;
- Яблука — 4 шт. (бажано великих розмірів);
Процес приготування:
Спочатку готуємо тісто. Розбиваємо курячі яйця, тільки білок і жовток потрібно попередньо відокремити. Збивати жовток від білка потрібно окремо. Топлене вершкове масло додаємо до жовтків і разом з цукром і сметаною все ретельно перемішуємо.
Пшеничне борошно і розпушувач слід просіяти через ситечко і змішати в попередньо отриману масу. Тут можна обійтися і без допомоги міксера, просто потрібно гарненько перемішати всі інгредієнти вручну з допомогою віночка. Яєчні білки збиваємо поки не утвориться пишна повітряна маса білого кольору. Після чого додаємо в тісто.
Дійшла черга і до яблук. Їх потрібно очистити від шкірки, позбутися від серцевини і поділити кожне яблуко на 10 частин.
Далі необхідно змастити форму вершковим маслом і присипати манкою.
На дно мультиварки викладаємо тісто. Яблука встромляємо в тісто у вигляді спіралі. Ні в якому разі не потрібно класти яблука зверху прям на тісто. Так пиріг може вийде занадто вологим.
Для випікання застосовуємо режим «Випічка» який автоматично встановлений на одну годину. Як час мине потрібно додати ще додаткові 30 хвилин. Якщо ви маєте мультиварка фірми Редмонд, то в додатковому часу немає ніякої необхідності.
Ці апарати мають широкий діапазон часу. Режим «Випічка» передбачає зміну часу на приготування їжі в залежності від страви.
Для перевірки готовності пирога можна вдатися до старим бабусиним методом – перевірка дерев’яною паличкою. Протикаємо пиріг дерев’яною паличкою, якщо паличка проходить без зусиль, пиріг готовий. По приготуванні пирога можна приступати до його прикраси.
Для цього використовуємо цукрову пудру і корицю. Можна додати подрібнені горіхи, від цього наш пиріг тільки виграє. Після прикраси ділимо пиріг на рівні частини і разом з чаєм насолоджуємося незабутнім смаком пирога на англійський манер. Дуже смачно чи не правда?
Бачите, яке безліч рецептів цієї страви існує у всьому світі. Сподіваюся приготовані страви за цими рецептами сподобаються вам і вашим гостям. Адже як приємно влаштувати чаювання з смачним пирогом в оточенні кращих друзів. Приємного вам апетиту і до швидких зустрічей!
