«Олів’є» з печеною курячим філе
Якщо запекти курочку в духовці, вона виходить неймовірно ароматною і апетитною. Тому і «Олів’є», в яке додається запечене м’ясо, виходить дивно смачним. Спробуйте цей рецепт і, можливо, він стане одним з ваших улюблених!
Інгредієнти: філе Куряче 450 – 500 г, Яйця 4 штуки, Огірки свіжі 4 штуки, Огірок солоний 1 штука, Картопля 2 шт., Морква 1 штука, Зелений горошок 1 банку, Яблука 2 шт., Масло рослинне 2 — 3 столові ложки, Сіль, Перець чорний мелений, Спеції за смаком, Сметана 200 г, Майонез-150 грам
Приготування:
1. Першим ділом запечемо філе. Натремо курочку сумішшю рослинного масла, солі, перцю і спецій. Викладемо її на деко. Поставимо в духовку. попередньо розігріту до 200C. Запікаємо 20 – 30 хвилин до появи золотистої скоринки.
2. Яйця варимо круто. Моркву і картоплю можна зварити або запекти у фользі, надавши салату більше яскравих ноток. Потім нарізаємо всі невеликими кубиками.
3. Остигле філе також нарізаємо кубиками. Щоб шматочки вийшли акуратними, спочатку м’ясо ріжемо вздовж волокон, а потім — поперек.
4. Аналогічно нарізаємо огірки.
5. Яблука подрібнюємо на крупній тертці.
6. З’єднуємо нарізані продукти, додавши зелений горошок. Заправляємо сметаною і майонезом, при необхідності досолює.
7. Подаємо в салатнику або порційно, виклавши на листя салату.
Приємного апетиту!
