Лакедра з фруктовим сальса
Рецепти риби лакедры можуть бути не тільки азіатськими, але і європейськими. Цей продукт непогано поєднується з соусом сальса. Щоб зробити це, вам потрібно наступне:
- 1,5 скл. ананасову-апельсинового соку (суміші);
- 6 ст. л. коричневого цукру;
- 6 ст. л. темного рому;
- 3 ст. л. соєвого соусу;
- 1,5 ст. л. соку лайма;
- 1,5 ст. л. олії ріпакової;
- 1,5 ч. л. подрібненого червоного перцю;
- 4 великих філе лакедры;
- 1/4 ч. л. солі.
Як це приготувати?
Приготувати за рецептом лакедру з соусом сальса можна так. Об’єднайте перші 7 інгредієнтів зі списку в середній чаші, помішуючи, до розчинення цукру. Вилийте половину суміші соків у великий щільний поліетиленовий пакет, покладіть в нього рибу. Запечатайте пакет і залиште маринуватися в холодильнику на 2 години.
Помістіть суміш, що залишилася соку в маленьку каструлю, доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь до помірного, варіть 20 хвилин. Відкладіть в сторону.
Підготуйте гриль. Дістаньте рибу з маринаду і посипте сіллю. Помістіть лакедру на гратчасту стійку, покриту маслом. Обсмажуйте по 5 хвилин з кожної сторони, злегка збризкуючи увареним соком. Перевірте готовність філе з допомогою виделки.
