Смажена лакедра з хрусткою скоринкою
Вище вже наведений рецепт смаженої лакедры, однак цей спосіб приготування може включати в себе різні варіанти. Для того чтогбы зробити пряне і хрустке філе, вам потрібно:
- 1 філе (приблизно 500 грамів) лакедры;
- 1 ст. л. паприки;
- 2 ч. л. цибульного порошку;
- 2 ч. л. часникового порошку;
- 1 ч. л. сушеного чебрецю;
- 1 ч. л. сушеного орегано;
- 1 ч. л. чорного перцю;
- 1/2 ч. л. меленого червоного перцю.
Як це зробити?
Розріжте філе лакедры на 4 рівні частини. Змішайте паприку і наступні 6 інгредієнтів зі списку в маленькій мисці. Обваляйте рибу в суміші спецій, залиште на 5 хвилин.
Змастіть велику чавунну сковорідку олією, нагрійте до дуже високої температури. Покладіть на неї рибу і обсмажуйте 3 хвилини. Потім переверніть її і смажте від 3 до 4 хвилин додатково. Філе повинно вийти дуже рум’яною і хрусткою.
