Рецепт пісочного пирога на швидку руку з варенням
Приготування такої випічки не займе занадто багато часу. Як і “Тертий”, пісочний пиріг на швидку руку з варенням можна зробити не тільки у вихідні, але й у будні, навіть після робочого дня. Процес його приготування складається з декількох етапів:
- Холодне вершкове масло (200 г) натирається на крупній тертці.
- В окремій мисці збиваються виделкою цукор (160 г), ваніль, розпушувач (по 1 ч. ложці), а також 2 яйця.
- Збита маса з’єднується з маслом.
- Поступово борошно просіюється (0,5 кг) і замішується приємне в роботі і еластичне тісто. Його потрібно розділити на 2 неоднакові частини. Одну з них слід розподілити по формі з невисокими бортиками, а другу відкласти в сторону.
- Зверху на тісто викладається варення (0,5 л). Його слід рівномірно розподілити всередині форми.
- З решти тіста ножем нарізати смужки і викладаються зверху на варення у вигляді решітки.
- Випікають пиріг 35 хвилин в розігрітій до 180° духовці. Після охолодження його можна розрізати на порції.
