Салат «Міністерський»
Рецепти закуски з червоною рибою завжди затребувані. Салат «Міністерський» можна сміливо поставити на святковий стіл. Гості напевно залишаться задоволені таким частуванням. Для приготування візьмемо: картопля відварна (3-4 шт.), свіжий огірок, яйця (3 шт), зелену цибулю, моркву, сьомгу мариновану (340 г), сіль, перець, майонез.
Підготуємо продукти. Відваримо до готовності картоплю, моркву і яйця. Потім нарізаємо кубиками ріпчасту цибулю, овочі, яйця і огірок. Рибне філе можна подрібнити у вигляді кубиків або соломкою. Всі інгредієнти складаємо в одну ємність і заправляємо їх майонезом. Салат перед подачею можна охолодити.
Тартинки з авокадо
Тартинки називають різновиди бутербродів. Така закуска з червоної риби хороша і зручна для урочистого варіанти. Тартинки з авокадо і рибою сподобаються навіть гурманам. Для приготування можна брати абсолютно будь-яку червону рибу (120 г). Стільки ж необхідно взяти вершкового сиру і авокадо. Також знадобиться чорний хліб (240 г).
Чорний хліб – ідеальний варіант для тартинок. Нарізаємо її тоненькими скибочками будь-якої форми, можна, наприклад, у вигляді трикутників. Потім кожен шматочок рясно змащуємо вершковим сиром. Зверху викладаємо нарізані скибочки червоної риби. Для цієї страви дуже важливо тонке поєднання рибного смаку з авокадо. Останнім очищаємо від шкірки, видаляємо кісточку і нарізаємо тонкими пластинками. Потім на розсуд викладаємо рибу і авокадо поверх сирної маси. Виходить дуже яскрава і смачна закуска із солоною червоною рибою. Зверху при бажанні страву можна прикрасити зеленню або маслинами. Це додасть йому ще більше чарівності.
