Напередодні новорічних свят кожна господиня продумує святкове меню. Адже хочеться бачити на столі смачні і красиві страви. Дуже красиво і виграшно виглядають закуски з червоної риби. Такі страви готуються швидко, а результат незмінно гарний. У нашій статті ми хочемо запропонувати різноманітні варіанти таких закусок.
Тарталетки з червоною рибою
Закуски з червоної риби на святковий стіл – це найкраще рішення. По-перше, вони гарно виглядають, а по-друге, дуже смачні. До того ж знайдеться не так багато людей, яким такі страви не припадуть до смаку. Головною перевагою подібних закусок є той факт, що готуються вони буквально за лічені хвилини.
Пропонуємо подати на стіл тарталетки з червоною рибою. Для приготування візьмемо: невеликі тарталетки (10 шт.), сир (170 г), перепелині яйця (8 шт), домашній сир (170 г), сік лимона, зелень і перець мелений.
Приготування закуски почнемо з того, що заздалегідь відваримо перепелині яйця. Після закипання їх потрібно варити приблизно 5-7 хвилин.
Далі залишаємо їх остигати в холодній воді. Після цього видаляємо шкаралупу, а самі яйця нарізаємо на половинки.
Для приготування страви можна брати сир абсолютно будь-якої жирності. Викладаємо його в посуд, додаємо мелений перець і свіжовичавлений лимонний сік. Масу акуратно перемішуємо і наповнюємо нею наші тарталетки. Червону рибу нарізаємо тонкими смужками і викладаємо їх по діаметру тарталеток. Виходить кільце з рибки, в середині якого знаходиться сир. На нього кладемо половинку перепелиного яйця і прикрашаємо гілочкою зелені.
Варіантів прикраси страви червоною рибою існує безліч. Проявивши фантазію, можна створити свій власний варіант.
