Червона риба і лаваш
Рецепт закуски з лаваша з червоною рибою стане в нагоді на всі випадки життя, оскільки це найбільш швидкий і простий варіант приготування прекрасного святкового страви.
Для приготування візьмемо: один лаваш, будь м’який сир (підійде бринза або фета, 320 г), часник, кріп, сьомга слабосолона (230 г), сметана (120 г).
Вершковий сир подрібнюємо в посуд, додаємо сметану, кріп і трохи часнику. Інгредієнти добре перемішуємо. Червону рибу нарізаємо шматками середнього розміру і також додаємо її в загальну масу. Отриманою начинкою змащуємо всю внутрішню поверхню лаваша. Далі звертаємо його у вигляді рулету і відправляємо в холодильник на п’ятнадцять хвилин. При подачі на стіл закуску з червоної риби слід нарізати порційними шматками.
Рулети з червоної риби
Пропонуємо закуску з червоної риби і сиру, оформлену у вигляді рулетів. Така страва стане кращою прикрасою для будь-якого столу. Для приготування потрібно взяти: сир (130 г), червону рибу копчену (280 м), зелень кропу. 
Сир змішуємо з рубаною зеленню. Тонкі скибочки червоної риби викладаємо тонким шаром на розгорнуту харчову плівку. Зверху викладаємо шар сирної маси. Далі звертаємо рулет за допомогою плівки і розрізаємо його на частини довжиною до 1,5 см кожен. Порційні шматочки, розкладаємо на тарілці і подаємо на стіл.
