Смачний салат з кальмарами яйцем і огірком
Родзинкою є солоні огірки, добре контрастують з м’ясом молюска. Страва прикрасить будь-який стіл, порадує і здивує гостей оригінальним смаком, при цьому принесе мінімум турбот господині.
Склад:
- Огірки солоні 2 шт.
- Кальмары3 шт.
- 3 шт. яєць
- Одна цибулина
- Майонез-3 ст. ложки
- Сіль
Приготування:
Недоразмороженные морепродукти про
чищаем від плівки: занурюємо морепродукт в окріп на 30-40 секунд, коли почне злазити плівка переносимо під крижаною напір і прибираємо залишилася плівку.Знімайте уважно всю плівку — зовнішню і та, що всередині, щоб м’ясо стало м’яким і ніжним.
Ставимо каструльку на вогонь, додаємо сіль і доводимо до кипіння і кидаємо молюски, після повторного закипання — знімаємо. Чекаємо поки охолоне і нарізаємо кільцями.
Якщо кальмара закинути не в підсолену воду, а потім посолити, то він не візьме потрібну кількість солі завдяки своїй структурі
Відварені яйця, чистимо і перетираємо на тертці.
Цибулю нарізаємо дрібними квадратиками, потім кидаємо його в окріп, а потім у холодну воду — це зніме гіркоту.
Солені огірки також нарізати дрібними квадратиками.
У посуд під подачу викладаємо оброблені інгредієнти, заправляючи майонезом, перемішуємо.
Солиться Закуска на ваш смак і після цього він готовий до вживання, приємного апетиту!
