Дуже смачний домашній рецепт на сковороді
Як правило, для приготування біляшів використовується дріжджове тісто. В якості начинки використовують фарш з баранини, яловичини, свинини або асорті. Головне, щоб начинка була соковитою. Домогтися такого результату просто – додаванням великої кількості цибулі, води або бульйону.
Тепер про все по порядку.
Приготування тіста:
- «Розпустіть» дріжджі: поломайте на шматочки, додайте цукор, 100 мл теплого молока, розмішайте до повного розчинення.
- Всипте 2 – 3 столові ложки борошна. Добре вимісіть, накрийте миску кришкою на 20 хвилин.
За цей час опара забродить і збільшитися в об’ємі в 2 — 3 рази.
- Влийте молоко, що залишилося. Додайте яйце, сіль і перемішайте.
- Домагаючись необхідної консистенції, невеликими порціями введіть просіяне борошно.
Отримане тісто має легко відставати від рук, бути густим, еластичним.
- Влийте масло, добре вимісіть.
- На 1,5 години залиште «підходити в теплому місці. Після чого вийміть з миски, змастіть руки маслом, розімніть тісто.
